Livre cuisine - Modern Masala
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Le livre de cuisine « Modern Masala », véritable déclaration d'amour à une cuisine contemporaine et pleine de vie inspirée du patrimoine indien, bouscule les idées reçues sur la gastronomie indienne.
L'équipe Bonnesoeurs a sélectionné cet ouvrage pour sa fraîcheur et son originalité. Réunissant 75 recettes végétariennes, il réinvente les classiques indiens pour les adapter à notre quotidien : gnocchis au daal, fajitas au paneer et pickle au citron vert, ou encore sablés « Millionaire's » à la mangue et au caramel.
Ce que l'on aime : porté par le regard d'une Indienne de première génération vivant en Grande-Bretagne, cet ouvrage marie avec sensibilité racines culturelles et cuisine moderne.
A noter : livre entièrement en anglais.
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